Schwein Spitzbein gepökelt ungeräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	278 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,31 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	278 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.166 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 %	9 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	564 µg (188 i.E.) (≈ 51 % NW) 51 %	203 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	153 µg (≈ 13 % NW) 13 %	55 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.089 µg (≈ 14 % NW) 14 %	751 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.556 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.639 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	418 µg (≈ 7 % NW) 7 %	150 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	322 µg (≈ 23 % NW) 23 %	116 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	242 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	87 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	237,00	85,25	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.379 mg (≈ 159 % NW) 159 %	856 mg	1.500 mg
Chlorid	3.128 mg (≈ 136 % NW) 136 %	1.125 mg	2.300 mg
Kalium	108 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg	350 mg
Phosphor	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	19 mg	700 mg
Schwefel	131 mg	47 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,46 : 1	0,46 : 1	–
PRAL-Wert	5,3 mEq	1,9 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	833 µg (≈ 7 % NW) 7 %	300 µg	12.500 µg
Zink	1.443 µg (≈ 17 % NW) 17 %	519 µg	8.500 µg
Kupfer	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg	1.250 µg
Mangan	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	859 mg	309 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	859 mg	309 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	6.871 mg	2.472 mg	–
Isoleucin	616 mg (≈ 41 % NW) 41 %	222 mg	1.500 mg
Leucin	938 mg (≈ 32 % NW) 32 %	337 mg	2.925 mg
Lysin	1.137 mg (≈ 51 % NW) 51 %	409 mg	2.250 mg
Methionin	334 mg (≈ 43 % NW) 43 %	120 mg	780 mg
Phenylalanin	536 mg (≈ 173 % NW) 173 %	193 mg	310 mg
Threonin	589 mg (≈ 52 % NW) 52 %	212 mg	1.125 mg
Tryptophan	148 mg (≈ 49 % NW) 49 %	53 mg	300 mg
Tyrosin	483 mg (≈ 26 % NW) 26 %	174 mg	1.875 mg
Valin	683 mg (≈ 35 % NW) 35 %	246 mg	1.950 mg
Arginin	791 mg	285 mg	–
Histidin	455 mg (≈ 61 % NW) 61 %	164 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	737 mg	265 mg	–
Asparaginsäure	1.232 mg	443 mg	–
Cystein	161 mg (≈ 52 % NW) 52 %	58 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.144 mg	771 mg	–
Glycin	696 mg	250 mg	–
Prolin	603 mg	217 mg	–
Serin	576 mg	207 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.871 mg	3.191 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	45 mg	16 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	340 mg	122 mg	–
Pentadecansäure	26 mg	9 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.466 mg	1.966 mg	–
Heptadecansäure	65 mg	23 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.903 mg	1.044 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	26 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.568 mg	4.161 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	793,00	285,25	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	10.512,00	3.781,29	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	237,00	85,25	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.708 mg	974 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	211,00	75,90	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	26,00	9,35	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.201,00	791,73	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	78,00	28,06	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	10,00	3,60	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	182,00	65,47	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	48 mg	17 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,5 g	2,3 g	–